Auswertung eines Ernährungsprotokolls
Manchmal ist es zum Start einer Ernährungsberatung wichtig, wie Ihre Ernährung sich genau zusammensetzt. Hierzu werten wir mit Hilfe eines Ernährungsprotokolls die Versorgung mit Kohlenhydraten, Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen, Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen aus. Sie schreiben hierfür über 7 Tage genau auf, was Sie in welcher Menge essen und trinken. Ihre Aufzeichnungen werden mit Hilfe eines Computerprogramms ausgewertet. Diese Analyse zeigt uns dann, ob Sie ausreichend mit allen lebenswichtigen Nährstoffen versorgt sind. Die Analyse eines Ernährungsprotokolls deckt auch versteckte Nährstoffmängel oder schlechte Eßgewohnheiten auf. Außerdem können wir anhand von weiteren Ernährungsprotokollen überprüfen, inwiefern es Ihnen gelingt die Ernährungsumstellung umzusetzen, oder ob es noch Verbesserungsbedarf gibt. Die schriftlichen Auswertungen der Ernährungsprotokolle besprechen wir anschließend ausführlich in einem Beratungsgespräch. Sie erhalten einen ausführlichen Auswertungsbrief mit der genauen Nährstoffanalyse und Tipps, welche Lebensmittel Sie wie austauschen können.
Der Ablauf einer individuellen präventiven Ernährungsberatung gliedert sich in folgende Schritte:
Erstkontakt
Vorgespräch
Anamnesegespräch
Messung der Körperzusammensetzung
Auswertung eines Ernährungsprotokolls
Beratungsgespräche zur Ernährungsumstellung
Beratungsgespräche zur Festigung und langfristigen Sicherung
